消毒柜的尺寸是根據(jù)具體的產(chǎn)品種類來確定，不同款式的消毒柜，其相應(yīng)的尺寸標(biāo)準(zhǔn)也有區(qū)別。接下來，參謀家小編會給大家介紹消毒柜的尺寸以及消毒柜分類。

消毒柜分類

1、根據(jù)用途，消毒柜分為商用消毒柜和家用消毒柜兩種。餐飲店中常用的消毒柜就屬于商用消毒柜，比如餐具消毒柜、毛巾消毒柜、筷子消毒柜、鞋子消毒柜等；而家用消毒柜主要是餐具消毒柜。無論是家用消毒柜或商用消毒柜，其原理沒有差異，區(qū)別在于型號尺寸的不同。

2、根據(jù)消毒方式，消毒柜分為臭氧餐具消毒柜、電熱餐具消毒柜、紫外線餐具消毒柜以及組合型餐具消毒柜。臭氧餐具消毒柜利用臭氧消毒餐具；電熱餐具消毒柜利用電熱元件加熱消毒餐具；紫外線餐具消毒柜使用紫外線為餐具消毒手段之一；組合型餐具消毒柜由兩種或兩種以上消毒方法組合而成。

3、根據(jù)消毒效果星級，消毒柜分為一星級消毒柜，對大腸桿菌殺滅率應(yīng)不小于99.9%；二星級消毒對大腸桿菌滅殺對數(shù)值應(yīng)大于等于99.9%，對脊髓灰質(zhì)炎病毒感染滴度為(TCID50)≥105滅活對數(shù)值≥4.00。

消毒柜的尺寸

1、嵌入式消毒柜的尺寸。嵌入式消毒柜分為雙門和三門，這兩種尺寸相差較。運用最廣泛的雙門嵌入式消毒柜，通常而言長600mm，寬420-450mm，高 650mm，標(biāo)準(zhǔn)家用消毒柜尺寸80L-100L。每款消毒柜的尺寸還是有略微的差別，也會有一個對應(yīng)的開孔尺寸，標(biāo)準(zhǔn)不固定。

2、立式消毒柜的尺寸。立式消毒柜擁有獨特的鍍膜鋼化玻璃柜門，運用紫外線、臭氧消毒方式、中溫烘干三項技術(shù)。立式消毒柜不傷餐具，能消毒塑料制品，內(nèi)式藏有滑軌可避免餐具二次污染。前置還有排氣孔，有效避免水蒸氣腐蝕櫥柜。家庭立式消毒柜標(biāo)準(zhǔn)尺寸通常為16L。

3、壁掛式消毒柜的尺寸。壁掛式消毒柜屬于消毒柜產(chǎn)品中的新型款式，價格動輒要上千。通常這種消毒柜能按照家裝廚房的設(shè)計定制。壁掛式消毒柜的標(biāo)準(zhǔn)尺寸通常在80L-100L。

參謀家小編：選購消毒柜產(chǎn)品主要是考其容量大小、消毒方式和外殼材料等是否滿足使用需求，消毒柜的尺寸也是根據(jù)這些指標(biāo)確定的。