虹吸式咖啡壺熬煮出來的咖啡香濃味醇，品相口感俱佳。虹吸式咖啡壺怎么使用？小編給大家整理了虹吸式咖啡壺使用方法以及需選購技巧。

虹吸式咖啡壺使用方法

1、適中磨豆粗細(xì)度。使用虹吸式咖啡壺，磨豆的粗細(xì)度最好接近特粒細(xì)砂培的粗細(xì)?？梢再I一小包特粒細(xì)砂糖，再對比研磨咖啡粉與砂糖之間的手感，就能做出直接判斷。

2、把濾布置于虹吸壺上座，固定上座、濾布位置，保證濾布位置在中中央，位置偏離使用竹匙適當(dāng)調(diào)整。

3、舀人適量咖啡粉進(jìn)虹吸壺上座，每一杯咖啡粉的分量標(biāo)準(zhǔn)約為是l 8-22克，搭配110毫升的水，適中的濃度有15克也行。

4、開火燒水，煮至100℃沸騰把虹吸壺的上座插入下座上。

5、下座的水會開始順著虹吸壺中管上升，當(dāng)板書的水量已上升至座位時，用竹匙攪拌均勻上座的咖啡顆粒及水。

6、上座的咖啡和水會出現(xiàn)三層，上層是泡沫，中層為發(fā)泡的咖啡粉，下層為未成熟且將成為標(biāo)準(zhǔn)咖啡頡色的水。一上升就冒太泡翻罐，說明火力過大，適當(dāng)調(diào)小火力。保持30-50秒靜止?fàn)顟B(tài)，此過程為“燜”。之后上層泡沫逐漸膨脹變大至泡泡大到如高爾夫球或更大，中層漸漸溶解、沉淀，下層完全消失。此時就能用竹匙攪拌均勻，熄火，上座內(nèi)的液體是顏色調(diào)和一致、無泡沫的咖啡。

虹吸式咖啡壺選購技巧

1、檢查咖啡壺玻璃材質(zhì)，挑選耐高溫、可承受高低溫差的款式。

2、根據(jù)需求選擇合適的虹吸式咖啡壺容量，虹吸式咖啡壺容量分為2人份、3人份、5人份，價格范圍100-200元不等。

3、普通價位的虹吸式咖啡壺會原裝標(biāo)配酒精燈，部分消費(fèi)者會另行配瓦斯?fàn)t，酒精燈的價格10-20元左右，瓦斯?fàn)t價格80-100元左右。酒精燈比起瓦斯?fàn)t購買更方面，要提醒大家的是酒精要挑選純度高的，95%的濃度正好。

4、需購置一個沙漏或廚房用計時器，虹吸式咖啡壺對于煮咖啡時間要求嚴(yán)格，時間超過或不夠均影響咖啡口感。虹吸式咖啡壺煮開發(fā)控制在50-60秒，特別口味的咖啡要煮1分鐘。通常商家都會配送攪拌棒，還要多準(zhǔn)備濾布，濾布長時間使用會發(fā)黃，保存不當(dāng)會霉?fàn)€，需要經(jīng)常更換確保濾網(wǎng)干凈。

參謀家小編：虹吸式咖啡壺烹煮咖啡并不復(fù)雜，但是需要把細(xì)節(jié)做好，這樣煮制出來的咖啡口感才能好。