廣州菜餐廳設(shè)計(jì)要考慮的因素有哪些
4200人已瀏覽 時(shí)間 : 2021-07-16 22:14:12
導(dǎo)語：廣州菜餐廳設(shè)計(jì)要考慮的因素有哪些廣州菜餐廳設(shè)計(jì)可以考慮設(shè)計(jì)成稍高端的餐廳，因?yàn)橄鄬?duì)而言，粵菜的價(jià)位稍微高一些，因此，如果把粵菜餐廳裝修設(shè)計(jì)的比較一般的話，那么會(huì)有很多顧客會(huì)感覺餐廳的檔次不夠從而不被認(rèn)可，那么粵菜餐廳怎么設(shè)計(jì)呢？一、廣州菜餐廳設(shè)計(jì)要跟港式茶餐廳設(shè)計(jì)有所區(qū)別香港菜雖然嚴(yán)格來講也應(yīng)該算是粵菜系的一個(gè)種類，然而現(xiàn)如…
廣州菜餐廳設(shè)計(jì)要考慮的因素有哪些
廣州菜餐廳設(shè)計(jì)可以考慮設(shè)計(jì)成稍高端的餐廳，因?yàn)橄鄬?duì)而言，粵菜的價(jià)位稍微高一些，因此，如果把粵菜餐廳裝修設(shè)計(jì)的比較一般的話，那么會(huì)有很多顧客會(huì)感覺餐廳的檔次不夠從而不被認(rèn)可，那么粵菜餐廳怎么設(shè)計(jì)呢？
一、廣州菜餐廳設(shè)計(jì)要跟港式茶餐廳設(shè)計(jì)有所區(qū)別
香港菜雖然嚴(yán)格來講也應(yīng)該算是粵菜系的一個(gè)種類，然而現(xiàn)如今的港式茶餐廳所經(jīng)營的菜品除了含有傳統(tǒng)粵菜的菜品之外，又增加了很多其他的因素，比如增加了很多進(jìn)口食材以及還加入了西餐式的做法，然而正宗的粵菜館是沒有這些外來元素的，所以在廣州菜餐廳設(shè)計(jì)時(shí)，可以把這些特點(diǎn)突出表現(xiàn)出來，讓顧客感覺餐廳是真正的粵菜餐廳而不是港式餐廳。
二、廣州菜餐廳設(shè)計(jì)可以突出粵菜種類繁多的特點(diǎn)
粵菜種類繁多，所用到的主料、配料、調(diào)料也非常豐富，正宗的粵菜對(duì)于材料的選擇與搭配非常的講究，這也是粵菜比起其他菜系價(jià)格更高的原因之一。然而，很多顧客雖有可能因?yàn)榛洸说拿麣舛x擇了餐廳，但對(duì)粵菜的了解還是很少的。因此在粵菜餐廳裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候，可以考慮加入一些粵菜的用料介紹以及烹調(diào)的方式方法，可以增加顧客對(duì)粵菜的了解與認(rèn)可。
三、廣州菜餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格有哪些？
粵菜餐廳應(yīng)該根據(jù)自身定位來設(shè)計(jì)風(fēng)格，由于粵菜種類實(shí)在太多，需要依照自身餐廳主打與定位來設(shè)計(jì)，如果是以蝦餃、奶黃包、腸粉、等茶點(diǎn)、面點(diǎn)為主的，那么就可以設(shè)計(jì)成廣東香港那種大排檔風(fēng)格，如果是以潮汕粥，乳鴿，牛河，煲仔飯等為主的餐廳，那么可以設(shè)計(jì)成適合白領(lǐng)的略小資風(fēng)格，如果要是以烤乳豬、燒鵝、鮑魚等菜品略微奢侈為主的餐廳，那么餐廳裝修應(yīng)該偏重奢華，以莊重色調(diào)為主，突出餐廳的豪華富麗。
綜上所述，廣州菜餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)該先要做好餐廳設(shè)計(jì)定位，然后再突出粵菜的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)，這樣就可以讓更多的顧客了解并接受粵菜，爭(zhēng)取增加餐廳回頭客。
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