在消費(fèi)需求不同的今天，消費(fèi)市場的結(jié)構(gòu)調(diào)整和顧客心中的變化，都導(dǎo)致了餐飲設(shè)計(jì)行業(yè)的更新和轉(zhuǎn)型。餐廳作為人們現(xiàn)代生活中重要的社交場所，其設(shè)計(jì)屬性甚至超過了餐飲屬性。餐飲企業(yè)除了滿足人們的客觀需求外，還必須磨礪自身特色，滿足人們更高層次的精神需求和就餐體驗(yàn)，以滿足不同的顧客群體，集研建設(shè)總結(jié)了以下幾點(diǎn)。

一、餐廳特色

大多數(shù)餐廳的設(shè)計(jì)都相對沒有特色。如果你想要一個(gè)更好的餐廳生意，你不能沒有獨(dú)特的裝飾。比如，現(xiàn)在一些網(wǎng)絡(luò)紅人有著獨(dú)特的室內(nèi)裝潢和裝潢，他們的個(gè)性和特點(diǎn)吸引了很多消費(fèi)者進(jìn)店。因此，我們在裝修店面時(shí)，注重打造餐廳特色，然后結(jié)合經(jīng)營特點(diǎn)，很容易吸引消費(fèi)者。

二、餐廳布局

平面布局是餐廳設(shè)計(jì)的首要因素，直接關(guān)系到餐廳的盈利。一家餐館是否賺錢，主要取決于座位數(shù)量及其動態(tài)。平面設(shè)計(jì)的合理性決定了座椅數(shù)量和運(yùn)動路線的合理性。在古代，風(fēng)水被認(rèn)為是一種合理的布局。無論餐廳設(shè)計(jì)多漂亮，只要平面設(shè)計(jì)不合理，他的經(jīng)營效率就會很低，餐廳也很難賺錢。

三、餐廳色彩

色彩直接吸引著人們的情感體驗(yàn)。它是一種情感語言。經(jīng)驗(yàn)豐富的設(shè)計(jì)師非常重視色彩在室內(nèi)設(shè)計(jì)中的作用以及色彩對人的心理和生理的暗示作用。溫暖大方的色彩設(shè)計(jì)也有助于增加顧客的食欲。例如，橙色和黃色是主要顏色。這些柔和的色彩可以突出溫馨的氛圍，提升用餐體驗(yàn)。淺色在局部地區(qū)用作點(diǎn)綴，如淺黃色和白色。

四、餐廳燈光

燈光直接影響到客戶的視覺，良好的燈光設(shè)計(jì)營造出氛圍和心情。

五、餐廳音樂

除了燈光，音樂也是一些餐廳設(shè)計(jì)的重要組成部分。輕柔優(yōu)美的背景音樂猶如一首飄逸的詩，如一場夢，能使客人疲憊的身心得到放松。正確的音樂反映了餐廳的高端文化和品位。

六、餐廳空調(diào)及排氣系統(tǒng)

空調(diào)設(shè)計(jì)對于餐廳來說非常重要，沒有人會選擇去悶熱的餐廳。顧客想在舒適的環(huán)境中用餐，所以適當(dāng)?shù)臏囟葘Σ蛷d有很大的影響。

餐廳空間設(shè)計(jì)-集研建設(shè)

餐飲空間的設(shè)計(jì)理念除了要注意上述設(shè)計(jì)要點(diǎn)外，還必須考慮以下幾點(diǎn)：

1、餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)該以人為本：設(shè)計(jì)的趨勢不是由設(shè)計(jì)師決定的，而是由市場來檢驗(yàn)的，最終買單的是消費(fèi)者。

2、好的設(shè)計(jì)關(guān)鍵是體現(xiàn)商業(yè)價(jià)值：與好看相比，餐飲設(shè)計(jì)最重要的是經(jīng)營和商業(yè)價(jià)值。在設(shè)計(jì)餐廳時(shí)，你不能認(rèn)為自己是藝術(shù)家。集研正在做的是商業(yè)設(shè)計(jì)和裝修落地。對于商業(yè)設(shè)計(jì)，您必須考慮商業(yè)層面，幫助甲方完成商業(yè)價(jià)值的提升。比如，通過自己的設(shè)計(jì)來提高餐廳的顧客價(jià)格，提高餐館的經(jīng)營效率。